التخطي إلى المحتوى الرئيسي

طريقة عمل الكرشة والممبار بطريقتي

طريقة عمل الكرشة والممبار بطريقتي 
هنتكلم عن أكلة شعبية كلنا بنحبها أكلة جميلة ومش كل الناس بتعرف تعملها وليها مطاعم خاصة بيها وهي عاوزة ناس القبلة لأنها ثقيلة على المعدة بس جميلة جدا ومليان فوائد وكلنا بنحبها بس تقريبا مش الاكل بس دة تغير عن اي اكل معتاد أو اي أكل عادي لانها من الاكل 

اللي فعلا بنحبها جدا وبنقدر الأكلة دي وممكن تكون اكتر وقت بتتعمل فيه العيد الكبير لان بيكون في دبايح وكدة وبيطلع منها الكرشة والممبار والحاجات دي وهي مشهور انها تتعمل في الوقت دة 

مكونات الكرشة

كرشة متنضفة
بصل
ثوم
سكر
طماطم 
مية
زيت
مرآة دجاج
ملح
فلفل اسمر
بهارات
مكونات الممبار
بصل
صلصة
طماطم مضروبة في الخلاط
خضرة
مرآة دجاج
ملح
فلفل اسمر
بهارات
زيت
مكونات الارز بالشعرية

رز
شعرية
ملح
مية

زيت

طريقة عمل الكرشة

اولا هنغسل الكرشة جيدا بالخل والملح والليمون جيدا وبعد ذلك هنقطع اتننين بصلة كبيرة ونجيب وعاء عميق نحط فيها البصل 

والكرشة ونقلبهم في بعض ومشغل النار عليهم ونقلب كويس لأحد ماتنزل ميتها الظفرة كلها ونفضل نقلب شوية بشوية لأحد ماتنزل اي حاجة منها وتكتسب طعم البصل وهتفضل تنزل في مية كتير 

ومز شوية مية ونسيبها تغلي غلوتين وبعد كده هنجيب وعاء وندق الثوم اللي قشرته وتقبلوا في الوعاء مع ربع كوب زيت لحد ما ياخد اللون الذهبي ونصفي الكرشة ونطلعها في في الطماطم ونحط مرآة الدجاج وبهارات وملح وفلفل اسمر ونص معلقة سكر ونسيبها تغلي 

وبعد ذلك نسبها تغلي وتبقي تزودها مية كل شوية ونسبها تغلي ساعتين ونوطي عليها جدااا وبالهنا والشفا

طريقة عمل الممبار

هنعمل الممبار في مية وملح وخل ولمون كويس ونقلبها على الوش التاني وبعد ذلك نقشر البصل ونقطعها ونحطها علي ربع كوب زيت علي النار في وعاء عميق وبعد ذلك هنضرب طماطم ونحطها ونحط صلصة وملح وفلفل اسمر وعبارات ونقلب كويس لحد ما تتسبك و نغسل الخضار ونقطعها ونغسل الرز ونحط عليهم الطماطم اللي سبقتها ونقلب كويس و نحشي الممبار ونجيب وعاء عميق نحط مية ولما تغلي نحط البصل اللي قطعته وملح وفلفل اسمر وامرأة دجاج 

وحبهان ومستكة وورق لوري ونسبها تغلي ونحط الممبار فيها وننزله واحد واحد فيها حوالي تلات ساعة لأحد ما تستوي وبعد ذلك 

هنجيب وعاء وحطي نصها زيت ونقلي فيها الممبار ومطلعها وتصفيه على مناديل وبالهنا والشفا على قلوبكم

تعليقات