التخطي إلى المحتوى الرئيسي

طريقة عمل الكشري المصرية الدقة

طريقة عمل الكشري المصرية الدقة 

دلوقتي هنتكلم في موضوعنا دلوقتي عن موضوع مميز جدا 
وهو الكشري المصري و دقة الكشري بالتوم وهي من الذ واطعم الاكلات اللي بنحبها وبنحطها كل لحظة لانها جميلة بس بتاخد وقت 
طويل شوية بس حقيقي بيطلع طبق جميل في الاخر لانو طبق طعمو 
بجد واو وهي ممكن نعملها في رمضان يعني كيوم من التغير 
وهي من الذ واطعم الأكلات ومصر مشهور جدا بيها لأن 
في مطاعم في مصر زي التحرير وكشري ابو طارق مشهورين بيها
بس الست المصرية هي الأصل بردو في أنها تعملها لأولادها وزوجها وأسرتها ..

المكونات ..
مكرونة 
عدس بجبة
رز
شعرية 
بصل كتير
توم
معلقة دقيق

مكونات دقة الطماطم..
توم
طماطم 
كمون
ملح
مكونات دقة التوم…
توم
مية
خل
ملح 
لمونة
كمون
طريقة عمل الكشري..
اولا هنقطع بصل كتير حلقات أو صغير ونجيب حلة كبير ونحمر فيها البصل دة مع زيت ومعلقة دقيق وربع معلقة ملح ونقلب نقلب 
كل شوية ونكون بنسلق المكرونة في حلة آخرة مع مية وملح 
ونقطة زيت ولما المية تغلي نحط المكرونة مع توطية النار
ونقلب نقلب ولما تستوي المكرونة نطلعها ونحطها في مصفاة وتغسل المكرونة بماء ساقع وبعد نحط كم نقطة زيت ونقلب عشان متمسكش في بعض وبعدين نرجع البصل لما يتحمر ويقرمش نطلعها علي مناديل ونحط في الحلة مية ربعها ونغسل العدس بجبة ونحطها 
علشان تستوي نص سواء ونغسل رز ونحطها كمان مع العدس ونزود المية صحيح قبل ماتحطي العدس حطي ملح وكمون 
وبعدين لما الرز والعدس يستوي نحط المكرونة عليهم ونقلب كويس
وبعدين بقي يبقي جاهز كدة نروح بقي للدقة بتاعت الطماطم 
نقشر توم بكمية يعني رأس ثوم كبيرة و ندقها ونجيب وعاء 
ونحط فيها نص الثوم اللي دقتها مع ربع كوب زيت ونقلب كويس 
وبعدين نحط ربع كوب خل ولمونة وكمون وملح ونظبط
وبعدين نبقي نزود مية كوباية كدة ونديها غلوتين ونطفي عليها
وبعدين دقة الطماطم نجيب النص التاني من الثوم اللي دقنة تحطوا فيه وعاء مع ربع كوب زيت ونقلب كويس وبعدين نكون ضربنا الطماطم وحكمها ونحط ملح وفلفل اسمر وكمون وبالهنا والشفا 
انتظرونا في مواضيع قادمة

تعليقات