التخطي إلى المحتوى الرئيسي

طريقة عمل الملوخية بالارانب والرز

طريقة عمل الملوخية بالارانب والرز 
اولا هنتكلم عن طريقة الملوخية بالارانب والأرز وكمان مهلبية 
لاننا داخلين على رمضان وكل سنة وانتم طيبين ربنا يديم علينا البركات والخيرات اللهم امين طبعا مش كلنا بنحب الارانب 
ودي لان في ناس ممكن تكون حاسة انها مش يستلطفها إنما هي أكلة لطيفة جدا وعلي فكرة خفيفة جدا على المعدة مش تقيلة خالص 
لان شوربتها مش سمينة خالص هي شوربتها لها فوائد كثيرة زي الفراخ البلدى الشمورت مثلا هي ممكن تكون أكلة متتعملش كتير في رمضان بس انا عن نفسي بحبها بس مش بطلها كتير 
لانها غالية ومش متوفرة وكمان لحم الارانب له فوائده كثيرة جدا 
وبجد هي أكلة مميزة ولذيذة اوي وكمان هنتكلم عن المهلبية ل وكل الحلويات في مواضيع قادمة اننا داخلين علي شهر رمضان الكريم وكل سنة وانتم طيبين 


مكونات الارانب
ارانب مغسولة ومنظفة جامد جدا
شوربة
بصل
حبهان 
مستكة 
وورق لوري
وملح
وفلفل اسمر 
زيت
مية
مرآة دجاج

مكونات الملوخية..
ملوخية مخروطة أو ناشفة
مرآة دجاج
شوربة أرانب
ثوم
كسبرة ناشفة
طريقة عمل الارانب


الأرانب مشبهة للفراخ في العاميل يعني بتتسلق ولها طرق تانية خاصة بردو بس احنا عملين الطريقة دي لاننا محتاجين شوربتها 


في الملوخية هنجيب وعاء ونغسل فيه الارانب بمية وملح ولمون وخل كويس وننقعه ساعة او اكتر لو حبيتي مثلا وبعدين نجيب وعاء ونجيب بصل وقعوا وافرشوا في الوعاء ونحط عليها ملح وفلفل اسمر ومرأة دجاج وبهارات وبعدين هنغسل الارانب اللي خلتها في ملح وليمون وخل وبعدين هتنزل بالارانب فيها ونسبها تغلي علي النار علي نار واطئة تنزل ظفيرتها وبعدين نزود مية عليها ونسبها تغلي غلوة ساعة تقريبا مع مراعاة أننا متتهريس علي حسب عمرها وبعد ذلك نطلعها ونحمرها زي الفراخ فى طاسة على النار 
ونصفيها في مناديل وبالهنا والشفا
طريقة عمل الملوخية المتحركة أو الناشفة..


اولا هنجيب وعاء ونحط شوربة فيه حوالي كبشتين شوربة ونضرب فصين توم طماطماية في الخلاط مع ملعقتين شوربة ونحطها على الشوربة ونديها غلوة ونجيب كام فص توم ونفروا في الكبة ونجيب طاسة ونحط معلقة سمنة ونحط التوم اللي فرمته مع كسبرة ناشفة ونحط الملوخية علي الشوربة ونقلب ونقلب مع تكون النار هادئة ولما التوم ياخد اللون الذهبي تحطوا على الملوخية من فوق زي الطاسة الملوخية وبالهنا والشفا وكل سنة وانتم طيبين 

تعليقات