التخطي إلى المحتوى الرئيسي

طريقة عمل الكشري الأصفر و طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكشري الأصفر ..وطريقة عمل الكريب دلوقت عندنا موضوع مهم جدا أوقات كتير بنزهق من الفراخ واللحمة والبط وبنبقى عايزين نغير في الأكل شوية وكمان اكلة موفرة وجميلة جدا خصوصا لما بنعمل جنبها مخلل وسلطة 
وبيض مدحرج في الزيت و باذنجان بدقة ومسقعة وحاجات كتير ممكن تتعمل جنبها واكلات كتير نحضرها وهي أكلة مصرية جميلة كلنا بنحبها وممكن نعملها في يوم من الأيام في رمضان كنوع من التغير اللي بنحب نجربها ونعملها

مكونات الكشري الأصفر
عدس اصفر
زيت
بصلية
مية
فصين توم
مكونات المسقعة..
باذنجان
طماطم
فلفل
دقة
توم
فلفل الوان
طريقة عمل الكشري الأصفر..
اولا هي سهلة جداا ومش بتاخد وقت خالص احنا نخلط الرز مع العدس الأصفر في وعاء بلاستيك وبعدين نجيب حلة ونحط ربع كوب زيت ونحمر بصلة وفصين توم فيها وبعدين ننزل بالمية 
ونديها كم غلوة و نحط العدس والرز بعد ما نغسله ونديهم كم غلوة ونحط ملح وكمون ونقلب كويس ولما تشرب ميتها نوطئ عليها 
خالص ولما تستوي هتكون جاهزة وبالهنا والشفا
طريقة عمل المسقعة..
هنجيب باذنجان وبطاطس ونقطعها ونغسلها ونحمرها في الزيت وبعدين نجيب حلة وربع كوب زيت بندق كم فص ثوم ونقلب
وأما تصفر هنضرب بالطماطم وننزل عليها ونديها كم غلوة ونحط فلفل اسمر وملح وكمون وبعدين نحط الباذنجان والفلفل والبطاطس اللي عليهم ونحطهم بي بعد ما نصفيها في مناديل 
طبعا العدس الاصفر ممكن نحط جنبو الباذنجان المخلل 
والخيار والجزر واي مخلل ينفع جنبه عادي وكمان ينفع نقلي باذنجان وتصفيه في مناديل ونعمل دقة توم وملح وفلفل وندقهم ونحطهم على الباذنجان المقلي وممكن سلطة زي الطماطم والفلفل
والخيار وجزر مبشور وبكده نكون عملنا احلى غدوة والله 
طريقة عمل الكريب 
المقادير 
2 كوب دقيق 
2 بيضات 
2 كوب لبن 
معلقة ص ملح 
معلقة ص فلفل 
50 جم زبد
الطريقة
انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة و مزجهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف . اكسرى الاربع بيضات وأخفقى البيض مع ذرات الملح جيدا ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعج واكملي الخفق اضيفي كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض


2-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) و أضيفيه.
3-اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما.
ممكن تضرب بالخلاط لو صعب عليكي اليدوي
اتركي و العجين قليلا يتمازج قبل عمل الكريب على النار وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحها فى الثلاجه مده قصيره طهى الكريب على النار :
4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيدا على درجة حرارة متوسطة .
5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل حتى تنضج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه

انتظرونا في مواضيع قادمة كثيرة اشهي واحلي الاكلات زي 


واكلات رمضان وسحور وحلويات وحاجات كتير كلنا بنحبها


انتظرونا وبكدة نكون خلصنا موضوعنا ولو ليكوا اي أسئلة في انتظار حضراتكم في أي وقت بأي سؤال وشكرا اهتمامك بمواضيعي ويارب تكون عجبتكوا

تعليقات