التخطي إلى المحتوى الرئيسي

طريقة عمل القلقاس بالسلق

طريقة عمل القلقاس بالسلق

دلوقتي هنتكلم عن طريقة عمل القلقاس وهي طريقة مميزة وجميلة وهي اكلة جميلة وطعمها حلو اوى وطعمها قريب من البطاطس يكون تكون هى احلى كمان لانها طعمها مختلف جدا لانها اطري على الاسنان وكمان اطري و الهضم على المعدة ولها مذاقها الخاص ودلوقتي هنتكلم عن طريقتها بالشوربة ولنا موضوع أخري هنتكلم عنها في الطماطم 
وطبعا تجيبلها حاجة اسمها سلق من الأسواق وهي تشبة الخضرة  وكمان في كسبرة كمان دي بتتفرم في الخلاط بيديها طعم ومذاق خاص جدا بس دي لو هنعملها بالشوربة زي ما نتكلم عنها دلوقت  في موضوعنا وبالهنا والشفا على قلوبكم .

مكونات القلقاس بالبط

  • قلقاس مقشرة و مقطعة ومغسولة
  • كسبرة
  • سلق
  • ملح
  • فلفل اسمر
  • مرقة دجاج
  • توم
  • بصل
  • شوربة بط
طريقة عمل القلقاس بالبط
  • اولا تجيب وعاء عميق نحط نصها مية ونسيبها تغلي وملح وفلفل اسمر ومرقة دجاج بصل مقشرة ومقطعة
  • وبعدين نغسل البط كويس ونخشيها بصل ومعلقة سمنة ونحط مرقة وفلفل اسمر وتوابل ومديها غلوة ساعة ونص مع مراعاة تزويد المية
  • وبعدين نحضر بقى القلقاس نكون غسلين مقطعينه وبعدين نجيب وعاء آخر نحط فيها شوربة البط وبعدين نحط فيها القلقاس ياخد كم غلوة
  • وبعدين نحضر السقا بقي بيبقي عباره عن سلق وكسبرة خضرة وتوم غسيلهم ومقطعها وحطتهم في  وعاء آخر في سمنة بلدي
  • وبعدين مقلبناهم كويس
  • وبعدين نحمرها كده نضربهم في الخلاط ومزوده شوربة
  • وبعدين ننزل علي القلقاس بيهم ياخد كم غلوة ونحط مرق. دجاج وبالهنا والشفا .

طريقة عمل رز بالشعرية

  • رز
  • شعرية
  • ملح
  • مية
  • اولا بنجيب وعاء عميق ونحط فيه سمنة ونقلب فيهم ملح وشعرية لأحد ماياخدوا اللون الذهبي
  • وبعدين نغسل الرز ونحطه في ونزود ميه
  • وبعدين لما يتشرب المية اغسلوا نوطي عليه وبالهنا والشفا

طريقة عمل الارز المحمرة

  • اولا بنجيب وعاء عميق ونحط سمنة ونص الرز بعد ما غسلوا
  • وبعدين نحط ملح ونقلب هم يتحملوا لأحد ماياخدوا اللون الذهبي
  • وبعدين ننزل بباقي الرز ولما يتشرب المية نوطي عليه وبالهنا والشفا على قلوبكم .

تعليقات